● 中文名称：木糖醇
英文名称： Xylitol
化学名称： Xylitol
类别:
结构：
分子式：C5H12O5
分子量： 152.15
化学文摘登记号： [87-99-0]
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有
0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
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| ●理化性质：
甜度 : 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。
易溶性 : 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。
不发酵性 : 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌的生长及酸的产生， 可以防止龋齿。
食用 : 木糖醇在体内新陈代谢能独立于胰岛素进行，使用后血糖值不会上升。 |
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●功能与用途 ：
用做糖尿病人食用的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
食用木糖醇不会引起 龋齿 ，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等无糖食品。
由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可制作低糖食品。
木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。
液体木糖醇具有良好的甜味、保湿、防 龋齿 ，可以代替甘油作烟丝、防 龋齿 牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂。
液体木糖醇可代替甘油用在蓄电池极板制造上，北方低温起动蓄电池电解液中等。 |
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| ●包装与运输：
包装： 提供 1000kg/袋、25kg/袋、500g/袋、250g/袋等各种规格的包装。特别要求可根据客户需要包装。
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| ●贮存：
存放于干燥、通风环境，防止受潮、防止日晒。
一般贮存期限为 24个月。
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| ●使用注意：
木糖醇在肠道内吸收较慢，若一次性食用过多，根据人体体质不同，个别可能造成轻度腹泻，但调整用量后自行消失。
本品易吸潮，应放置于阴凉干燥处。 |
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●产品规格及质量指标
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项目 \
级别 |
FAO |
FCC |
JP6 |
液体木糖醇 |
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木糖醇 % |
98.5-101.0 |
98.5-101.0 |
98.5-101.0 |
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山梨醇 % |
≤0.5 |
--- |
--- |
--- |
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阿拉伯醇 % |
≤0.2 |
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--- |
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甘露醇 % |
≤0.5 |
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--- |
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卫矛醇 % |
≤0.2 |
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其它多元醇 % |
≤1.0 |
≤2.0 |
≤1.0 |
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总醇 % |
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≥70 |
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还原糖 % |
≤0.2 |
≤0.2 |
≤0.2 |
≤1.0 |
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干燥失重 % |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
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炽灼残渣 % |
≤0.1 |
≤0.5 |
≤0.1 |
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熔点 ℃ |
92-96 |
92-96 |
92-96 |
--- |
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PH值 |
5.0-7.0 |
--- |
5.0-7.0 |
--- |
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重金属 % |
≤0.0010 |
≤0.0010 |
≤0.0010 |
≤0.0010 |
|
砷盐 % |
≤0.0003 |
≤0.0003 |
≤0.0004 |
≤0.0002 |
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镍盐 % |
≤0.0002 |
|
≤0.0002 |
--- |
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铅 % |
≤0.0003 |
≤0.0001 |
≤0.0001 |
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硫酸盐 % |
--- |
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氯化物 % |
--- |
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|
透光 % |
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--- |
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≥90 |
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细菌 |
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霉菌 |
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大肠杆菌 |
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符合标准 |
FAO/WHO(1998) |
FCC(IV) |
JP6 |
Q/YX01-2003 |
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